福建省三明市沙縣是“國民美食”沙縣小吃的發(fā)源地。被譽為“沙縣小吃第一村”的沙縣夏茂鎮(zhèn)俞邦村，早在20世紀90年代初期，當(dāng)?shù)卮迕駷楦淖兙幼『徒?jīng)濟條件，開始外出經(jīng)營小吃，這也成為沙縣小吃走向全國的起點。
目前全村外出經(jīng)營沙縣小吃人數(shù)累計670人，占全村人口的60%，小吃業(yè)主戶均年收入超過10萬元。圖為3月24日，俞邦村村民在家門的攤位上手工制作當(dāng)?shù)孛朗诚拿馃?。至今，許多沙縣小吃仍然保持古老的制作工藝。
據(jù)了解，目前沙縣小吃遍布全球62個國家和地區(qū)，全國發(fā)展子公司25家，發(fā)展連鎖店3500多家，門店超過8.8萬家。圖為3月24日，俞邦村村民展示手工制作的當(dāng)?shù)匦〕杂箫?。沙縣小吃品種繁多，有記載的就有200多種。
3月24日，俞邦村內(nèi)的小吃一條街吸引了許多外地游客前來尋根追味。近年來，俞邦村依托傳統(tǒng)小吃文化大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，吸引著南來北往的游客。
3月24日，游客在俞邦村里的夏茂特色小吃民俗文化館參觀，在這里可以了解小吃制作技藝、故事，以及當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情。
3月24日，游客在俞邦村里的夏茂特色小吃民俗文化館參觀。據(jù)了解，沙縣的傳統(tǒng)型小吃總共200多種，其中拌面、餛飩、蒸餃和燉罐等風(fēng)行全國。
3月24日，俞邦村一角。如今的俞邦村，許多外出經(jīng)營小吃的村民早早就賺到了人生第一桶金，實現(xiàn)了“村里一棟樓，城里一套房”。
3月24日，游客在俞邦村品嘗各種沙縣美食。近年來，俞邦村依托傳統(tǒng)小吃文化大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，吸引著南來北往的游客。
3月24日，沙縣俞邦村樓房成排，溪水繞村，景色美如畫。（張斌 攝）
來源：中國新聞網(wǎng)
