入選國家級(jí)非遺名錄的沙縣小吃
6月10日拍攝的福建三明市沙縣區(qū)小吃廣場(chǎng)一角。
日前，國務(wù)院公布第五批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，其中沙縣小吃制作技藝榜上有名。
沙縣小吃經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、方便快捷，是北方食品制作技藝與南方飲食文化相結(jié)合的典范，現(xiàn)今保留的小吃品種有110個(gè)。沙縣小吃全國門店超過8.8萬家，帶動(dòng)了數(shù)十萬人就業(yè)。
新華社記者 林善傳 攝
6月10日，在福建三明市沙縣區(qū)，沙縣佳蘭燒麥的傳承人王景熙在制作燒麥。
6月10日在福建三明市沙縣區(qū)一家小吃店拍攝的沙縣小吃滾粉豆腐丸。
6月11日，在福建三明市沙縣區(qū)，沙縣廟門扁肉傳承人王盛濱用特制的木棒將鮮肉敲打成肉泥，做成沙縣扁肉的肉餡。
6月10日，游客在福建三明市沙縣區(qū)一家小吃店品嘗特色小吃。
6月11日，在福建三明市沙縣區(qū)，阿蓮豆腐丸技藝傳承人黃秀蓮（中）和同事一起制作滾粉豆腐丸。
6月10日在福建三明市沙縣區(qū)一家小吃店拍攝的沙縣小吃“炸米凍”。
6月10日，福建三明市沙縣區(qū)一家小吃店工作人員在為客人準(zhǔn)備特色小吃。
6月10日，顧客在福建三明市沙縣區(qū)一家小吃店品嘗沙縣拌面。
6月11日，在福建三明市沙縣區(qū)，沙縣廟門扁肉傳承人王盛濱在包制沙縣扁肉。
6月10日在福建三明市沙縣區(qū)一家小吃店拍攝的沙縣扁肉。
來源：新華網(wǎng)
